12 Alasan Bekerja Di Restoran Adalah Pekerjaan Terbaik Yang Pernah Anda Miliki

Setelah 6 tahun bekerja di bagian penjualan iklan, saya pindah ke San Francisco dan mulai bekerja sebagai food runner di sebuah restoran. Sejujurnya saya dapat mengatakan itu adalah salah satu pekerjaan paling bahagia yang pernah saya miliki. Saya tahu bahwa tidak semua orang memiliki kemewahan dalam melakukan pekerjaan yang mereka sukai karena mereka memiliki keluarga yang harus didukung atau pinjaman mahasiswa untuk dilunasi, tetapi bagi siapa pun yang menemukan kegembiraan bekerja dalam tim yang hebat melayani orang-orang hebat di restoran yang bagus, berikut adalah 12 alasan mengapa bekerja di restoran bisa menjadi pekerjaan paling bahagia yang pernah Anda miliki.

Shutterstock

1. KERJA TIM. Setiap orang memiliki peran dan tanggung jawab yang berbeda di sebuah restoran dan setiap peran sama pentingnya. Tanpa antrian juru masak makanan tidak akan dibuat, tanpa koki makanan mungkin tidak akan keluar dengan benar, tanpa pelari makanan tidak sampai ke pelanggan tepat waktu, tanpa busser meja tidak siap untuk pelanggan, tanpa pelari. tuan rumah orang tidak akan merasa seperti tamu, tanpa server, makanan tidak dipesan, dll. Setiap orang memiliki peran otonom dan setiap peran cocok dengan tujuan keseluruhan untuk melayani pelanggan yang bahagia. Memiliki peran berbeda yang dapat Anda kuasai saat melayani dan dikenali adalah kunci kebahagiaan.



2. MELAYANI MENTALITAS PERTAMA. Untuk bekerja di restoran, Anda perlu menunjukkan mentalitas melayani terlebih dahulu. Seperti kata pepatah, pelanggan selalu benar tetapi di restoran ini adalah segalanya. Jika pengalamannya tidak menyenangkan, orang tidak akan kembali, mereka tidak akan merekomendasikan Anda kepada orang lain dan mereka akan memberikan ulasan buruk. Hanya dengan bekerja secara konsisten untuk melayani pelanggan, restoran dapat berhasil. Menerapkan sikap pertama layani adalah salah satu cara tercepat untuk merasa lebih bahagia.

3. TIDAK ADA ELEKTRONIK / NO FOMO. Selama beberapa minggu pertama pekerjaan, saya memiliki ponsel di saku dan akan memeriksanya terus-menerus. Itu menjadi kebiasaan dan tongkat penopang yang saya temukan kembali setiap kali saya bosan. Itu juga akan menimbulkan rasa takut ketinggalan tempat lain atau menunggu untuk melihat apakah seseorang yang telah saya hubungi untuk kembali kepada saya. Baru setelah atasan saya melihat saya di telepon saya dan mengatakan bahwa dia akan menulis kepada saya jika dia melihatnya lagi, saya menuruti nasihatnya dan sekarang saya meninggalkan telepon saya di rumah. Saya menemukan bahwa saya lebih banyak di masa sekarang tanpa ponsel, saya tidak terlalu khawatir tentang apa lagi yang terjadi dan biasanya lebih banyak hal datang ketika saya tidak terobsesi dengan mereka. Berada dalam pekerjaan di mana Anda terputus dari teknologi adalah cara pasti untuk lebih hadir pada saat ini dan itu mengarah pada kebahagiaan. Ayo ganti FOMO dengan YOLO.

4. CEPAT. Di restoran kami, makan siang akhir pekan sangat gila. Dari pukul 11.00 hingga 17.00 setiap Sabtu dan Minggu, antrean dipenuhi dengan tiket. Itu berarti Anda harus berada dalam permainan Anda dan memberikan makanan yang tepat kepada orang yang tepat di meja yang tepat berulang kali. Itu membutuhkan kesabaran, pemikiran yang cepat, kaki yang lebih cepat dan keinginan untuk melakukan pekerjaan dengan cara yang benar. Jenis pekerjaan ini membuat Anda tetap dalam zona atau yang oleh psikolog Mihaly Csikszentmihaly disebut sebagai “aliran” yang selama ini disebut sebagai rahasia kebahagiaan.

5. INSENTIF MENJAGA SEMUA ORANG BAHAGIA. Bisnis restoran adalah mesin insentif yang diminyaki dengan baik. Semakin banyak orang dilayani, semakin banyak orang yang puas, semakin mereka akan merekomendasikan Anda kepada orang lain atau kembali dan semakin banyak uang yang akan dihasilkan restoran (dan Anda). Sesederhana itu. Itu membutuhkan semua tangan di dek dan semua orang berbagi dalam imbalan melakukan pekerjaan dengan baik.





6. INI TENTANG ORANG. Pada akhirnya, ini tentang membuat orang yang datang ke restoran Anda senang. Anda terus-menerus bertemu dengan kepribadian yang berbeda dan apa pun yang terjadi dalam hidup Anda, Anda tidak pernah tahu apa yang terjadi dengan orang lain saat mereka menjadi tamu di restoran Anda. Anda tidak dapat memilih siapa yang datang ke restoran Anda, tetapi Anda dapat memilih untuk berurusan dengan orang-orang sebaik mungkin dan dengan profesionalisme dan kesopanan terbaik. Sikap itu umumnya ditanggapi dengan rasa hormat dan itu membuat semua orang merasa lebih bahagia. Dan jika Anda bertemu dengan pelanggan yang sulit, praktik yang baik untuk menghadapi situasi tersebut juga dan ingat bahwa ini hanya situasi sementara untuk memiliki orang tersebut di restoran Anda.

7. SAYA BEKERJA DENGAN ORANG YANG LUAR BIASA. Di restoran kami, mereka mempekerjakan orang-orang hebat dan semua orang memiliki pemikiran yang sama (sebagian besar waktu) dan adalah orang-orang yang benar-benar baik dan menyenangkan untuk menghabiskan waktu bersama. Persahabatan atau budaya itu sangat berharga di mana pun Anda bekerja dan menerapkan persamaan ini dengan benar akan menghasilkan lingkungan kerja yang lebih bahagia di mana orang merasa diterima dan aman.

8. ANDA BANYAK MAKAN MAKANAN GRATIS. Cukup jelas. Saat Anda bekerja di restoran, Anda menikmati banyak makanan dan minuman enak di rumah. Tidak banyak hal yang membuat saya lebih bahagia daripada makanan gratis yang benar-benar enak.

9. SETIAP HARI BERBEDA. Di restoran kami terdapat teras luar ruangan yang menakjubkan yang menghadap ke teluk dan pelabuhan pengiriman. Jika cuaca tidak tepat (dan biasanya begitu) yang memengaruhi seberapa sibuk kita. Anda tidak pernah bisa memprediksi jenis pelanggan yang akan datang atau suasana hati Koki dan karyawannya atau jika Anda menemukan diri Anda membawakan makanan kepada seorang pebisnis penting atau sekelompok gadis yang lucu. Dengan demikian, setiap hari benar-benar berbeda dan setiap hari dapat dilihat sebagai petualangan baru.

10. JIKA ANDA TIDAK DALAM GAME 'A', UMPAN BALIKNYA SEGERA. Sebagai food runner, tugas saya adalah menunggu di dapur sampai makanannya datang dan kemudian mengirimkannya ke orang yang tepat di meja yang tepat sesegera mungkin. Ada banyak bagian bergerak yang terlibat dengan mengingat kursi yang tepat di meja yang tepat ketika Anda memiliki tumpukan tiket dan hidangan yang ada di jendela menunggu untuk dijalankan. Jika saya tidak hati-hati membaca tiket dan keluar masuk dapur tanpa bertemu dengan pelari dan server lain, roda macet dan segala sesuatunya bisa menjadi sangat buruk, dengan sangat cepat. Jika itu terjadi, tanggapan di restoran kami akan langsung diterima. Koki akan menghancurkan Anda secara verbal dan jika Anda terus menjatuhkan bola, Anda akan dipecat. Ini adalah umpan balik yang sederhana dan langsung dan membuat Anda tetap waspada, mengeluarkan energi untuk melakukan hal yang benar, dengan cara yang benar setiap saat. Pada saat yang sama, jika terjadi kesalahan, momennya begitu singkat sehingga Anda dapat bangkit kembali dan bermain lebih baik pada permainan berikutnya. Umpan balik instan membuat Anda berusaha untuk meningkatkan dari permainan ke permainan dan itu mengarah pada pola pikir peningkatan yang konstan.



11. INI MEDITATIF. Jika keadaan di restoran lambat dan Anda tidak memiliki ponsel, yang Anda miliki hanyalah waktu untuk berpikir sambil berdiri di dapur dan menunggu pesanan makanan dijalankan. Pada saat-saat seperti ini saya menemukan pikiran saya yang paling mengembara. Ini juga merupakan kesempatan besar untuk mengingatkan diri saya sendiri bahwa saya sedang memikirkan dan biasanya tentang masa lalu atau mengkhawatirkan masa depan, dan untuk membiarkan semuanya pergi, kembali ke saat ini atau di sini dan sekarang, satu-satunya tempat di mana kebahagiaan bisa benar-benar ada.

12. SAYA BISA MENGGUNAKAN SPANYOL. Sejak belajar di luar negeri di perguruan tinggi, saya tidak memiliki banyak kesempatan untuk berbicara bahasa Spanyol lagi. Itu berubah sekarang karena saya bekerja di bisnis restoran. Banyak teman saya di dapur berbicara bahasa Spanyol dan meskipun saya tidak mengerti semuanya (biasanya mengejek saya, saya yakin), saya menggunakannya dalam percakapan setiap hari. Meningkatkan kemampuan saya untuk berkomunikasi dengan orang lain dalam bahasa yang berbeda adalah keterampilan yang tak ternilai dan pembelajaran mengarah pada kehidupan yang lebih bahagia.